一、【香派小吃】涼拌菜
涼拌菜就是把食品加調料拌和涼著吃的菜肴。
涼拌菜，是將初步加工和焯水處理后的原料，經過添加紅油、醬油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在很普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是比較好的。
二、【香派小吃】涼拌菜培訓內容
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階段課程 |
學習內容 |
階段目標 |
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第一階段 |
理論學習：1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 |
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第二階段 |
涼拌花生米、涼拌腐竹、涼拌千張、酸 辣藕片、涼拌蕨菜、涼拌海帶絲、涼拌 海蜇、涼拌紫甘藍、涼拌黃瓜等 |
學習時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般1-2天左右，視個人情況而定。 |
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第三階段 |
開店指導：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用香派商標品牌 |
本校鄭重承諾：
正規培訓機構，中途不再收取任何費用，學習期間包吃包住包一切材料費，隨到隨學，學會為止，老師一對一教學，我們擁有豐富的培訓經驗，將核心技術傾囊相授，絕不做虛假宣傳。
